豆腐鲮鱼球煲

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中文名
豆腐鲮鱼球煲
主要原料
鲮鱼480克,豆腐(北)250克
是否含防腐剂
调    料
青蒜20克,盐3克,味精1克

目录

豆腐鲮鱼球煲主料

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鲮鱼480克,豆腐(北)250克

豆腐鲮鱼球煲调料

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青蒜20克,盐3克,味精1克

豆腐鲮鱼球煲方法

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1.洗净鲮鱼脊,切薄片,再剁烂成茸,加味拌挞成胶;
2.豆腐在清水中泡过;
3.鲮鱼脊骨煎过,加水熬成鱼汤
4.烧热瓦缸,下油,入青蒜,倾下鱼汤,调适味,加入豆腐润滚着,再放拌挞好之鲮鱼球,滚熟即成。
词条标签:
饮食 食品 菜品